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Osteria

In der Osteria an der Einfahrt des Weinguts, in der so genannten Cittadella del Vino Condé, speisen Sie in einer familiären und gepflegten Umgebung, in der ein großes Panoramafenster den Blick auf die sanften Hügel Predappios freigibt. Die Küche der Osteria macht dem Sangiovese den Hof, umschmeichelt ihn und bringt ihn mit wieder entdeckten, naturbelassenen Gerichten der romagnolischen Tradition zur Geltung. Hier haben Sie die Möglichkeit, die weingastronomische Geschichte unserer Region ohne übertriebene avantgardistische Höhenflüge kennen- und schätzen zu lernen: Die Nudeln aus unserem hausgemachten Nudelteig werden nach alten Rezepten zubereitet; Fleisch, Käse, Gemüse und Obst sind von hervorragender Qualität und kommen nach sorgfältiger Auswahl bevorzugt aus der näheren Umgebung; die Desserts sind eine Augenweide und ein Genuss für den Gaumen. Die Küchenmeister wachen aufmerksam über die Frische der Zutaten und kreieren Gerichte und Degustationsmenüs, die dem Lauf der Jahreszeiten folgen und jeden Monat den jeweils typischen Produkten den Vortritt lassen.

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