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La Taverne

A la taverne, située à l’entrée de la propriété, dans la Cittadella del Vino Condé, vous pourrez déjeuner dans une ambiance familiale et distinguée, renforcée par une grande fenêtre donnant sur les collines de Predappio. Ici, la cuisine courtise le Sangiovese, le soutient, l’exalte par une redécouverte des saveurs authentiques de la tradition d’Emilie-Romagne. A la taverne, nous vous ferons connaître et apprécier l’histoire culinaire de notre région, sans avant-gardisme : les pâtes sont faites à la main par nos sfogline en suivant des recettes à l’ancienne ; les viandes, les fromages, les fruits et légumes sont de la plus haute qualité et rigoureusement sélectionnés sur le territoire ; les gâteaux sont un régal pour les yeux et le palais. Les chefs, toujours attentifs à la fraîcheur optimale des ingrédients, créent des plats et menus de dégustation qui reflètent le cours naturel des saisons, valorisant chaque mois les produits caractéristiques.

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